旬の終わりに・・・

埼玉県羽生市にある木村歯科医院の内田です。

来てます！冬将軍！全国的に完全に冬模様ですね。朝晩はぐっと冷え込むようになり、今年も一年が終わりに近づいていることを実感します。

このブログで体調体調と言っている自分が風邪を引きました幸い寝込むほどでは無く、患者様にご迷惑をおかけするほどではなかったのですが、これからも体調管理には気をつけようと再認識いたしました。

さて、最近あったいいこと・・・少し前ですが、旬の終わりにサンマを使って料理をしました！

羽生市内の某魚がおいしいと評判のスーパーで買ってきたサンマを皮を引いたら筒切りに

皮を引いたら一枚下は脂がしっかり！真っ白になっていました

これが100円とは嬉しいかぎりです

粉をはたいてオリーブオイルでこんがりと焼いて

適当な水加減のスープに野菜と一緒にどーん！

臭みも飛んでとてもおいしく頂けました

実はこれ、トルコ料理にあるいわしのピラフの応です。

なのでお米は気分を出すためにインディカ米を使っています日本のお米とまた違った香りがあり、こういった料理の時にはとても合いますよ

簡単なので皆さんもぜひ試してみて下さいそしてタイ料理と一緒に、世界三大料理のトルコ料理もよろしくお願いします

それではまた